Ингредиенты:

• говядина - 700 г;
• перец болгарский - 1 шт;
• помидор - 1 шт;
• сметана - 3 ст.л.;
• лук репчатый - 1 шт;
• чеснок - 1 зубчик;
• мука - 2 ст.л.;
• масло растительное для жарки;
• соль, специи, базилик свежий по вкусу.

Приготовление:

Говядину хорошо промываем под холодной водой и режем на небольшие кусочки. Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем в нее кусочки говядины. Закрываем крышку и тушим. Когда сок почти уйдет, добавляем мелко нарубленный лук и обжариваем до образования румяной корочки.

Далее нарезаем болгарский перец и помидор. Овощи кладем к мясу и тоже обжариваем.

Муку разводим с водой (250 г), чтобы не было комочков и заливаем наше мясо. Солим, добавляем любимые приправы, кладем сметану и мелко нарубленный свежий базилик. Тушим на медленном огне 10 минут и в окончании добавляем раздавленный чеснок.

Говядина с базиликом готова. На гарнир можно подать рис, гречку, картофельное пюре или просто овощи.