Ингредиенты:

• мука пшеничная - 300 г;
• соль - 1/2 ч.л.;
• уксус столовый - 1 ст.л.;
• маргарин (можно сливочное масло) - 180 г;
• сливочное масло - 180 г;
• желток - 1 шт;
• сгущенное молоко - 1 банка;
• молоко - 450 г;
• сахар - 70 г;
• сахар ванильный - 1 пакетик;
• мука для крема - 2 ст.л.

Приготовление:

Торт Наполеон можно приготовить в домашних условиях. Он будет намного вкуснее и полезнее торта с производства. 

Начнем с теста для наполеона. Муку и маргарин хорошенько разотрем, добавим соль и уксус, разведенный в 50 г воды. Тесто тщательно размешаем. Оно должно получиться эластичным и совсем не липнуть к рукам. Делаем шарики и ставим в холодильник на час.

Тем временем можно заняться приготовлением крема для наполеона. У нас будет смешанный крем, состоящий из заварного и сгущенного молока.

Для заварного крема смешиваем молоко, сахар, желток, муку и ставим на огонь, постоянно помешивая. Как только крем загустеет, сразу снимаем с плиты и остужаем.

В глубокой посуде смешиваем заварной крем, сливочное масло, сгущенку и ванильный сахар. Вот и крем для наполеона готов.

Достаем из холодильника тесто для домашнего наполеона и из каждого шарика раскатываем коржи толщиной 3-4 мм.

Противень для выпекания застилаем бумагой для выпечки. Коржи прокалываем вилкой, ставим их в разогретую духовку до 220 градусов и выпекаем до румяной корочки.

Первый корж смазываем кремом и переворачиваем на тарелку кремом. Это делается для того, чтобы торт не скользил по тарелке. И снова намазываем обратную сторону коржа. 

Следующий готовый корж кладем на крем и плотно прижимаем на предыдущий. Не бойтесь, если корж будет ломаться. Все покроется кремом и ничего не будет видно.

У меня получилось 8 коржей, а остатки использовала для крошки.

Вот так тортик домашний наполеон с заварным кремом и сгущенкой получается в разрезе!!!