Испечь пышные оладушки на кефире совсем не составит труда. Вкусный завтрак на скорую руку порадует ваших домочадцев!

Ингредиенты:

• кефир - 1 л (у меня была простокваша);
• яйцо куриное - 2 шт;
• соль - щепотка;
• сахар - 200 г;
• ванилин;
• сода - 1/2 ч.л.;
• мука - 400 г;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

Для приготовления оладушек на кефире необходимо смешать все ингредиенты. Вымешать венчиком или миксером. Должно получится тесто для оладушек, напоминающее густую сметану.

Далее разогреваем сковороду, смазываем маслом и ложкой выкладываем тесто. Накрываем крышкой и обжариваем пышные оладушки на кефире с двух сторон.

К оладушкам можно подать сметану, фруктовый джем или мед.